Přejít k obsahu webu
Vůně chleba
Vůně chleba

Vůně chleba

O kvásku a jiných radostech

  • Domů
  • Všechny články
  • Recepty
    • Chleba
      • Kvasový
      • Drožďový
      • Ostatní
    • Pečivo
      • Z kvasu
      • Z droždí
        • Z prefermentu
        • Na záraz
      • Ostatní
    • Sladkosti
      • Kynuté
        • S kvasem
        • S droždím
          • Na záraz
          • S prefermentem
        • V obou variantách
      • Ostatní
    • Se slánkem
      • Sladkosti
      • Pečivo
    • To si doma udělej
  • Kvásky
    • Přírodní kvasy
    • Drožďové kvásky
    • Slánek
  • Rady
  • Kurzy
  • Ostatní
  • Knihy
    • Kniha Upečeno s láskou
    • Kniha Vůně domácího pečení

Rubrika: Recepty

Publikováno 3. června 20233. června 2023

Nepečené dezerty

Výborné občerstvení hlavně v létě – ovoce zraje jako o závod, výběr je velmi pestrý. A když máte zahradu nebo někdo z rodiny, dezert je jasný a skoro ihned.

Pokračovat ve čtení „Nepečené dezerty“
Publikováno 5. května 20235. května 2023

Skořicové šneky alias kanelbullar

Z tohoto jednoduchého těsta můžete vytvarovat nejen šneky – je určené k plnění a nejlépe k nočnímu kynutí. V lednici vydrží až dva dny.

Pokračovat ve čtení „Skořicové šneky alias kanelbullar“
Publikováno 29. dubna 20235. května 2023

Dalamánky originál

U tohoto receptu jsem se inspirovala v knize Pekárenská výroba z oku 1955. U echt dalamánků má být poměr pšeničné a žitné mouky 1:1.

Pokračovat ve čtení „Dalamánky originál“
Publikováno 29. března 202331. března 2023

Vícezrnné večky

Tyhle večky jsem obohatila (kromě hladké mouky T560) o pizza mouku a celozrnnou pšeničnou, tekutinu použila vodu. Jsou nejlepší čerstvé jako každé pečivo, ale dají se i druhý den konzumovat velmi dobře.

Pokračovat ve čtení „Vícezrnné večky“
Publikováno 23. února 202316. června 2023

Bábovka či jiný koláč ze zbytků kvasu

Co se zbytky kvasu z krmení? Škoda vyhazovat drahou mouku…

Pokračovat ve čtení „Bábovka či jiný koláč ze zbytků kvasu“
Publikováno 9. února 202310. února 2023

Máslový zamotanec s lievito madre

Skvělé těsto, které by se ani nemuselo plnit a stačilo by pouze nějakým způsobem vytvarovat – dobře vypracované bude mít krásnou nadýchanou střídu.

Pokračovat ve čtení „Máslový zamotanec s lievito madre“
Publikováno 2. ledna 20232. ledna 2023

Banánový chlebíček bez přidaného cukru

Upéci něco chutného a zdravějšího nebo dokonce skvělou verzi něčeho známého, bývá dosti tvrdý oříšek. V tomto banánovém chlebíčku je naprosto vše, po čem mé srdce touží – je sladký, vláčný, s ořechy, rozinkami, čokoládou; a ještě velmi chutný.

Pokračovat ve čtení „Banánový chlebíček bez přidaného cukru“
Publikováno 5. prosince 20226. prosince 2022

Männele – mikulášské pečivo II

Letos jsem zvolila mikulášské pečivo vykrajované a kynuté.

Pokračovat ve čtení „Männele – mikulášské pečivo II“
Publikováno 22. listopadu 202222. listopadu 2022

Cecilky II

Poprvé jsem je pekla před 2 lety ze slánku a proč Cecilky, co to je slánek, najdete zde .

Pokračovat ve čtení „Cecilky II“

Publikováno 1. listopadu 20226. listopadu 2022

Celozrnný žitný chléb – podle Barunky

Celožitné chleby buď máte rádi hodně nebo vůbec.

Pokračovat ve čtení „Celozrnný žitný chléb – podle Barunky“

Navigace pro příspěvky

Stránka: 1 Stránka: 2 … Stránka: 21 Další stránka

Sociální sítě

  • Facebook
  • Instagram

Archiv

  • Červen 2023 (1)
  • Květen 2023 (1)
  • Duben 2023 (1)
  • Březen 2023 (1)
  • Únor 2023 (2)
  • Leden 2023 (1)
  • Prosinec 2022 (1)
  • Listopad 2022 (2)
  • Říjen 2022 (2)
  • Září 2022 (8)
  • Srpen 2022 (5)
  • Červenec 2022 (3)
  • Červen 2022 (2)
  • Květen 2022 (2)
  • Duben 2022 (2)
  • Březen 2022 (2)
  • Únor 2022 (1)
  • Leden 2022 (1)
  • Prosinec 2021 (1)
  • Listopad 2021 (1)
  • Říjen 2021 (3)
  • Září 2021 (1)
  • Srpen 2021 (2)
  • Červenec 2021 (2)
  • Červen 2021 (2)
  • Květen 2021 (1)
  • Duben 2021 (4)
  • Březen 2021 (3)
  • Únor 2021 (1)
  • Leden 2021 (5)
  • Prosinec 2020 (4)
  • Listopad 2020 (5)
  • Říjen 2020 (6)
  • Září 2020 (4)
  • Srpen 2020 (7)
  • Červenec 2020 (6)
  • Červen 2020 (6)
  • Květen 2020 (7)
  • Duben 2020 (7)
  • Březen 2020 (2)
  • Únor 2020 (3)
  • Leden 2020 (3)
  • Prosinec 2019 (1)
  • Listopad 2019 (6)
  • Říjen 2019 (2)
  • Září 2019 (2)
  • Srpen 2019 (3)
  • Červenec 2019 (7)
  • Červen 2019 (3)
  • Květen 2019 (1)
  • Duben 2019 (5)
  • Březen 2019 (4)
  • Únor 2019 (5)
  • Leden 2019 (5)
  • Prosinec 2018 (5)
  • Listopad 2018 (3)
  • Říjen 2018 (7)
  • Září 2018 (5)
  • Srpen 2018 (9)
  • Červenec 2018 (13)
  • Červen 2018 (12)

Nejlepší příspěvky

  • Bourák
  • Domácí vepřovka
  • Pekárkův velmi snadný chléb - 3 varianty
  • Pečení chleba v troubě
  • Lněné večky
  • Výborný univerzální recept na housky, rohlíky, bulky a kaiserky
  • Lievito madre I
  • Nejjednodušší kváskový chléb
  • Pšeničný jemný chléb
  • Lahodný kečup z pomalého hrnce

Kam ráda chodím

  • Maškrtnica
  • Zápisník pana Cuketky
  • Co nového na kopci
  • DailyBread
  • Naše DOBRÁ pekárna
  • Moje malé veľké radosti
  • Mykitchenarea

Instagram

…

Štítky

autolýza chleba chléb cibule citronová kůra cukr drobenka droždí hladká mouka kefír kmín koření kvásek lievito madre malá remoska mandle med mléko mouka mák máslo ovoce ořechy pečivo polohrubá mouka povidla preferment pšeničná mouka remoska rozinky semínka skořice sladěnka slánek sádlo tvaroh vejce Velikonoce velká remoska voda zápara čokoláda žitná mouka žitný kvásek žloutky
Osobní údaje a cookies: Tento web využívá cookies pro zlepšení uživatelské zkušenosti. Prohlížením tohoto webu souhlasíte s jejich používáním. Více o cookies
  • Facebook
  • Instagram
Používáme WordPress (v češtině).