Přejít k obsahu webu
Vůně chleba
Vůně chleba

Vůně chleba

O kvásku a jiných radostech

  • Domů
  • Všechny články
  • Recepty
    • Chleba
      • Kvasový
      • Drožďový
    • Pečivo
      • Z kvasu
      • Z droždí
        • Z prefermentu
        • Na záraz
    • Sladkosti
      • Kynuté
        • S kvasem
        • S droždím
          • Na záraz
          • S prefermentem
        • V obou variantách
      • Ostatní
    • Se slánkem
      • Sladkosti
      • Pečivo
    • To si doma udělej
  • Kvásky
    • Přírodní kvasy
    • Drožďové kvásky
    • Slánek
  • Rady
  • Kurzy
  • Ostatní

Archiv pro měsíc: Srpen 2020

Publikováno 22. srpna 202027. září 2020

Kávové koláčky II

S kávou a s koláčky se mi roztrhl pytel…

Jednou v krému, jindy v polevě, ale ještě ne v kynutém těstě… Co s tím? Už ano!

Pokračovat ve čtení „Kávové koláčky II“
Publikováno 20. srpna 202027. září 2020

Kávové koláčky

Kávová příchuť je něco, co máme všeobecně všichni rádi. Někteří velmi rádi. Třeba já…

Pokračovat ve čtení „Kávové koláčky“
Publikováno 14. srpna 202027. září 2020

Máslovky

Máslové bulky jsou již na blogu ve dvou variantách – kvasové (s lievito madre) Stříhané putrové bulečky a drožďové Panské žemličky od tety Anny . Oboje jsou výborné.

A do třetice na vaše přání – se slánkem, recept níže. Co to je slánek zde.

Pokračovat ve čtení „Máslovky“
Publikováno 13. srpna 202028. srpna 2020

Povidla z pomalého hrnce

Povidla byla základem každého špajzu a typickým venkovským způsobem zpracování ovoce. Nesměla v žádné domácnosti chybět.
Některé prameny uvádí, že byla známá v našich zemích již od panování Karla IV a pochází z balkánských zemí, s největší pravděpodobností dnešního Srbska.

Pokračovat ve čtení „Povidla z pomalého hrnce“
Publikováno 9. srpna 202027. září 2020

Zlaté buchtičky – aranygaluska

Aranygaluska. Nebo také zlaté buchtičky. Dobrota všech dobrot s ořechy a vanilkovým krémem. Dalo by se říci, že luxusní verze dukátových buchtiček.

Původem je to židovské maďarské pečivo, které se dostalo s přistěhovalci až do Ameriky. Zde se časem ujalo pod názvem monkey bread, opičí chléb.
A již značně ošizené…

Pokračovat ve čtení „Zlaté buchtičky – aranygaluska“
Publikováno 7. srpna 202027. září 2020

Jogurtové vícezrnné klobouky

Jogurtová těsta jsou velmi vláčná a já je miluji.

Pokračovat ve čtení „Jogurtové vícezrnné klobouky“
Publikováno 2. srpna 20202. srpna 2020

Pizza – ze slánku

Na pizzu se používá velmi jednoduché, středně tuhé těsto – mouka, voda, trochu oleje, droždí (nebo kvásek) a sůl. Rovněž rajčatový základ (sugo či pomodoro) a mozzarella.
Všechno, co dodává chuť, přijde až na povrch těsta. Všeobecně se říká, že pochází pizza z Itálie…

Pokračovat ve čtení „Pizza – ze slánku“

Sociální sítě

  • Facebook
  • Instagram

Archiv

  • Únor 2021 (1)
  • Leden 2021 (5)
  • Prosinec 2020 (4)
  • Listopad 2020 (5)
  • Říjen 2020 (6)
  • Září 2020 (4)
  • Srpen 2020 (7)
  • Červenec 2020 (6)
  • Červen 2020 (7)
  • Květen 2020 (8)
  • Duben 2020 (5)
  • Březen 2020 (2)
  • Únor 2020 (3)
  • Leden 2020 (3)
  • Prosinec 2019 (1)
  • Listopad 2019 (6)
  • Říjen 2019 (2)
  • Září 2019 (2)
  • Srpen 2019 (3)
  • Červenec 2019 (7)
  • Červen 2019 (3)
  • Květen 2019 (2)
  • Duben 2019 (5)
  • Březen 2019 (4)
  • Únor 2019 (4)
  • Leden 2019 (5)
  • Prosinec 2018 (5)
  • Listopad 2018 (3)
  • Říjen 2018 (7)
  • Září 2018 (5)
  • Srpen 2018 (9)
  • Červenec 2018 (13)
  • Červen 2018 (12)

Nejlepší příspěvky

  • Monkey Bread - opičí chléb
  • Bourák
  • Chléb pro staré přátele
  • Pečení chleba v troubě
  • Lievito madre - kvásková máma
  • Pekárkův velmi snadný chléb - 3 varianty
  • Výborný univerzální recept na housky, rohlíky, bulky
  • Pondělní jogurtový chléb se semínky
  • Výtečné rohlíky ze slánku
  • Fandiny moravské koláče - "tuplovany"

Kam ráda chodím

  • Maškrtnica
  • Zápisník pana Cuketky
  • Co nového na kopci
  • DailyBread
  • Naše DOBRÁ pekárna
  • Moje malé veľké radosti
  • Mykitchenarea

Instagram

…

Štítky

autolýza bylinky chleba chléb cibule citronová kůra cukr droždí hladká mouka kefír kmín koření kvásek lievito madre malá remoska mandle med mléko mouka mák máslo ovoce ořechy pečivo polohrubá mouka povidla preferment pšeničná mouka remoska rozinky semínka skořice sladěnka slánek sádlo sůl tuhý kvásek tvaroh vejce velká remoska voda zápara žitná mouka žitný kvásek žloutky
Osobní údaje a cookies: Tento web využívá cookies pro zlepšení uživatelské zkušenosti. Prohlížením tohoto webu souhlasíte s jejich používáním. Více o cookies
  • Facebook
  • Instagram
Používáme WordPress (v češtině).