Tak jednoduchý, že už snad jednodušší banánový chlebíček být ani nemůže. Bez přidaného cukru.
Pokračovat ve čtení „Banana Bread II“Ruchmehl chléb
Chléb z určité mouky má vždy specifickou chuť, vůni i barvu. Někdy méně výraznou, jindy velmi osobitou. Ze samotné mouky ruchmehl zemitou, výraznou, neskutečně dobrou. Našla jsem pšenici, která mi velmi chuťově lahodí.
Pokračovat ve čtení „Ruchmehl chléb“Banánový chlebíček bez přidaného cukru
Upéci něco chutného a zdravějšího nebo dokonce skvělou verzi něčeho známého, bývá dosti tvrdý oříšek. V tomto banánovém chlebíčku je naprosto vše, po čem mé srdce touží – je sladký, vláčný, s ořechy, rozinkami, čokoládou; a ještě velmi chutný.
Pokračovat ve čtení „Banánový chlebíček bez přidaného cukru“Celozrnný žitný chléb – podle Barunky
Celožitné chleby buď máte rádi hodně nebo vůbec.
Rychlá rybičková pomazánka
Kdo by neznal rybičkovou pomazánku, že? A jakou třeba?
Pokračovat ve čtení „Rychlá rybičková pomazánka“Žitný chléb z formy
Žitný chleba jím u nás jen já, Takže čas od času si upeču tento zcela jednoduchý a část si zamrazím. Zde se nijak „nevyvíjím“, peču furt ten samý.
Pokračovat ve čtení „Žitný chléb z formy“Chléb ledničkový, s celým lněným semínkem
U chleba se dá postupovat mnoha způsoby, zde jeden z možných. Tentokrát jsem intervaly v překládání chleba postupně prodlužovala. Lednice se postarala o pěknou jemnou střídu i moc dobrou chuť. Celkově je ve chlebu 40% celozrnné mouky.
Pokračovat ve čtení „Chléb ledničkový, s celým lněným semínkem“Chléb 2 – se 75% hydratací
Stejný chleba jako minule, tedy poměr surovin. Jen jiná cesta. A může být příště ukročeno zase jinak.
Pokračovat ve čtení „Chléb 2 – se 75% hydratací“Chléb 1 – „40“
Znova se občas vracím k ledničkovému kynutí. Tedy až ošatek s těstem. Chleba dostane jinou, mnohem vyzrálejší chuť. Prostě jinou. Chce to vyzkoušet. Třeba tuto variantu.
Pokračovat ve čtení „Chléb 1 – „40““Nejjednodušší kváskový chléb
Nejjednodušší chleba, který znám.
Pokračovat ve čtení „Nejjednodušší kváskový chléb“