Mazanec s tuhým kváskem lievito madre

Pořád se musí člověk učit…

U kváskového sladkého pečiva vadí mojí rodině jakýsi kyselý „ocásek“ v chuti. Mně tedy ne. Ale pro koho hlavně pečeme, že? Tuto touhu jsem odložila na neurčito – že někdy zase začnu „nějak jinak“. Furt jsem přemýšlela, jak ten ocásek useknout. A dostavil se nápad – založit tuhý pšeničný kvásek lievito madre, který nikdy tak kyselý není jako klasický tekutý.

Pokračovat ve čtení „Mazanec s tuhým kváskem lievito madre“